Vitenskap

Ny håndholdt enhet oppdager falsk sprit mens den fortsatt er på flaske

I tillegg til å oppdage innholdet av falsk alkohol, kan forskerne også skille mellom flere kjente skotske whiskymerker og oppdage ulike nivåer av alkohol.

Chandigarh Arrest, Chandigarh Drink Arrest, Chandigarh Public Drinking Arrest, Chandigarh Public Drinking, Chandigarh Alcohol Drinking Arrest, Chandigarh News, Indian Express, Indian Express NewsDisse enhetene er kommersielt tilgjengelige, men brukes vanligvis til sikkerhet, screening og farmasøytisk analyse. Den siste versjonen, utviklet ved universitetet, er første gang et slikt håndholdt verktøy brukes til et mat- eller drikkevareprodukt, opplyser universitetet på sine nettsider. (representativt bilde)

Forskere har utviklet en håndholdt SORS-enhet (romlig offset Raman-spektroskopi) som kan oppdage falsk brennevin, som vodka og whisky, mens de fortsatt er i flaskene, har University of Manchester annonsert.
SORS-enheter fungerer ved å bruke 'en optisk tilnærming' der lasere ledes gjennom glasset, noe som muliggjør isolering av kjemisk rik informasjon i åndene.



Disse enhetene er kommersielt tilgjengelige, men brukes vanligvis til sikkerhet, screening og farmasøytisk analyse. Den siste versjonen, utviklet ved universitetet, er første gang et slikt håndholdt verktøy brukes til et mat- eller drikkevareprodukt, opplyser universitetet på sine nettsider.

Forfalskning av mat og drikke kommer med det virkelige potensialet for alvorlige helsemessige, økonomiske og sosiale konsekvenser, spesielt når det kommer til alkoholprodukter, siterer nettstedet lederforsker professor Roy Goodacre, fra universitetets Manchester Institute of Biotechnology.



Teamet testet dingsen på rundt 150 kjente merker av skotsk whisky, rom, gin og vodka i lukkede glassbeholdere, inkludert 40 forfalskede produkter. I tillegg til å oppdage innholdet av falsk alkohol, kan forskerne også skille mellom flere kjente skotske whiskymerker og oppdage ulike nivåer av alkohol. Forskerne har beskrevet enheten deres i en artikkel i Nature.



(Tilpasset fra et nyhetsinnlegg på University of Manchester-nettstedet)